魚が塩辛い場合はどうすればよいですか

魚が塩辛い場合はどうすればよいですか？過去10日間のネットワーク全体で人気のあるソリューションの要約

過去10日間で、「魚が塩辛い場合に何をすべきか」というトピックは、主要なソーシャルプラットフォームや料理フォーラムで熱烈な議論を引き起こしました。多くのネチズンは、彼らの経験と科学的方法を共有しています。以下は、一般的なソリューションと構造化されたデータ分析です。

1。ネットワーク全体のホットトレンド

2。最も人気のある5つのソリューション

3.プロのシェフが推奨する詳細な営業ガイド

1。ポテト塩吸収方法：皮をむいたジャガイモを塩辛い魚のスープに入れ、弱火で10分間調理してから取り出します。ジャガイモの多孔質構造は過剰な塩を効果的に吸収することができ、実際の測定は塩味を30〜40％減らすことができます。

2。甘くて酸っぱい中和方法：砂糖と酢を1：1の比率（米酢が推奨されます）に混ぜ、適切な量の水を加えてジュースを作り、魚の表面に注ぎます。この方法は、煮込み魚に特に適しており、新しいフレーバーレベルを形成できます。

3。科学的原則の説明：中国農業大学の食品学部の最新の研究は、テーブル塩のナトリウムイオンが酢酸イオンに結合し、塩性に対する体の知覚を減らすことを示しています。実験データは、適切な量の酸性物質を追加すると、塩性の知覚を25％減らすことができることを示しています。

4。TOP3ネチズンが革新する方法

5。4魚の過度の塩味を防ぐための重要なヒント

1。バッチに塩を追加する原則：調理プロセス中に塩を2〜3回加え、毎回5分間隔で塩を加え、ポットを出る前に最後に塩辛くして火をつけようとします。

2。ピクルスタイムコントロール：魚の厚さに応じて、マリネ時間を調整します。一般的に、15分間のマリネート1センチメートル。 30分以上後に塩味になりすぎるのは簡単です。

3。塩の代替品：ケルプやマッシュルームなどの天然のumami成分を使用して、健康でウマミを強化する塩を置き換えることができます。

4。ツールアシスタンス方法：標準の測定スプーン（5ml）を使用して、感情に基づいて塩を振りかけるのを避けるために、塩の量を制御します。小さじ1/2の塩（約3g）を1ポンドの魚に使用することをお勧めします。

ネットワーク全体で上記の人気コンテンツのコレクションを通して、魚の過度の塩味の問題を解決するための多くの方法を習得したと思います。特定の種類の料理に応じて最も適切なソリューションを選択し、マイルドな塩味と穏やかな塩味のあるおいしい魚を簡単に作るための注意を払うことをお勧めします！